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意大利酒王西施佳雅的风情你想品味吗?西施佳雅&阿玛若品鉴会即将惊艳亮相

在西施佳雅&阿玛若尼品鉴会来临之际,我们先来深入了解一下西施佳雅&阿玛若尼吧。

西施佳雅

因品质优异,入选“全球百大葡萄酒”,它就是——西施佳雅,被视为意大利四大名酒之首。

 意大利酒王西施佳雅的风情你想品味吗?西施佳雅&阿玛若品鉴会即将惊艳亮相  红酒展会 第1张

Sassicaia 被称为整个意大利划时代意义的伟大佳酿,是“超级托斯卡纳(Super Tustan)”诞生的理由,是意大利的顶级“波尔多风格混酿”,更被誉为与波尔多五大酒庄齐名的意大利葡萄酒。

酒庄历史

因吉萨.德.罗切塔(Incisa Della Rocchetta)家族,在意大利可谓声名显赫,早在中世纪和文艺复兴时期,即在意大利北部扮演着举足轻重的角色,当时家族的领地主要位于皮埃蒙特省的丰饶土地上,控制着贝尔波河两岸的政治经济,时至今日家族子孙还世袭着侯爵爵位。

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19世纪,家族中一位杰出的人物利波多.因吉萨,为因吉萨家族辉煌的酿酒事业奏响了序曲。利波多原是奥匈帝国的高级官员,1840年因病退役,回到他的家乡罗切塔,开始了更为快乐的生活——亲近自然,研究现代农业,研究葡萄品种,成为了意大利颇负盛名的植物学家,而他的两本著作也成为了葡萄酒界乃至植物学科的珍贵典籍。一个世纪后,他的曾孙马里奥侯爵更是在他的影响下开辟酒庄,酿出的西施佳雅,成为了意大利新时期葡萄酒的典范。

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马里奥年轻时,是一个典型的欧洲贵族青年,在比萨读大学时不甚用功,沉迷于赛马和饮酒。他钟情于昂贵的、充满馥郁花香的波尔多酒,梦想着酿出一款伟大的佳酿。初期他试着种各种葡萄,用勃艮第橡木桶培养黑皮诺,结果却告失败。后来与妻子克莱莉斯的联姻,为他带来了一座位于佛罗伦萨西南方l00千米处、近海的博格利地区的圣圭托酒园作为嫁妆——此处即是西施佳雅诞生的地方。

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辉煌荣誉

2003

荣获马西-世界葡萄酒文明奖

20046

成为国际第一酒庄世家成员

被评为意大利“四大名酒之首”

被评为“世界百大葡萄酒之一”

2015年夺得了Winespectator葡萄酒观察家

2018年份年度葡萄酒第一名

罗伯特帕克满分酒

第一瓶进入太空的酒

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创始酿酒师Giacomo Tachis

被誉为“意大利葡萄酒之父”的雅科莫.塔吉斯(Giacomo Tach

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现任酿酒师Sebastiano Rosa

塞巴斯蒂安.罗萨博士(Sebastiano Rosa

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西施系列

1

Sassicaia西施佳雅

酒园:圣圭托酒园

等级:博格利-西施佳雅DOC

葡萄品种:赤霞珠85% 品丽珠 15%

年份:2008 2009

酒精度:13.5%

酿造方式:在控温发酵桶内与果皮一起发酵约15天,并定期把浮在葡萄汁上的果皮上下搅动,此款酒在新法国橡木桶中陈酿24个月,瓶中熟成6个月。

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2

Barrua西施儒雅

酒园:奥格利普尼卡酒园

等级:奴拉奇岛优良产区酒

葡萄品种:佳丽酿85% 赤霞珠10% 美乐5%

年份:2002、 2003、2005、 2006 、2007、 2008

酒精度:14%-15%

酿造方式:在25-30℃的不锈钢桶中浸皮发酵15天,并定期把浮在葡萄汁上的果皮上下搅拌, 以便最大程度的提取葡萄皮中的颜色和混合物质,并采用乳酸发酵法使得酒体更加柔和。此款酒在法国橡木桶中陈酿18个月,瓶中至少熟成12个月。

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西施赛马

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GIUSTI朱斯蒂

关于GIUSTI酒庄

Giusti酒业在2000年成立,从购买了两公顷的土地起持续投资。目前Giusti酒业由十个庄园(“Tenute”)组成,占地总面积100公顷,其中七个位于山坡上。

Giusti酒业尊重当地的历史和传统,努力维系自然的平衡。像许多意大利名庄一样,Giusti酒业种植了一些当地几乎灭绝的葡萄品种(如Recantina)。Giusti酒业还有进一步的投资计划,比如将扩大葡萄园的区域,在庄园的中心根据生态可持续标准建造现代化的酒庄等。

庄主Ermenegildo尤其注重文化的传承。Giusti酒业长租了葡萄园边的Nervesa遗址(这是十一世纪起修建的古建筑群,主要由修道院构成,在第二次世界大战中被摧毁),投入巨资进行修复,就地建起了一个小博物馆,展出了挖掘出来的一些文物以及战争前后的对比图片,让参观者尽可能一览古修道院的原貌,牢记战争的危害。

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Ermenegildo在出生地度过了他的童年与少年时期,19岁时与弟弟移居加拿大求学并开拓了自己的事业——以加拿大风格建造房屋,但具有典型的意大利风格。如今,他掌管着北美最大的建筑公司之一,包括5个不同的部门。

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Prosecco

酒园:Giusti

等级:DOC

酒精度:11%

酿造方式:这款葡萄酒并没有采用传统的“香槟”制作方法,具有迷语再装饰等特点,结合非陈年的酿制。

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Amarone阿玛罗尼

酒园:Amarone Della Valpolicella

等级:DOC

葡萄品种:科维纳60% 罗蒂尼拉30% 莫丽娜10%

年份:2016

酒精度:15%

酿造方式:在法国橡木桶中陈酿24个月,再于20-40公升斯洛文尼亚橡木桶中陈酿12个月,最后于瓶中陈化。

酿出的酒整体结构平衡,层次复杂,有丰富的黑色水果香气,及弥漫着咖啡香气, 深邃的橡木和矿物质的风味,回味悠久。

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Valpolicella Ripasso 瓦坡里切拉里帕索

酒园:Amarone Della Valpolicella

等级:DOC

葡萄品种:科维纳60% 罗蒂尼拉30% 莫丽娜10%

年份:2017

酒精度:13.5%

酿造方式:酿造Amarone DOCG在接近尾声时,让新鲜未经风干之葡萄酿制的Valpolicella基酒流入前者发酵剩留的未压榨果皮果渣。第一次发酵留下的酒渣含有残糖和营养,由此促发额外发酵,获得Ripasso。

酿出的酒整体结构平衡,层次更加复杂,有更多丰富的黑色水果香气,及弥漫着咖啡香气, 深邃的橡木和矿物质的风味,回味悠久。

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