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张裕集团组建5个小品种酒款创新小组

国画大师刘海粟的夫人夏伊乔曾为张裕题词“味美思,思美味可口,美思味”。

张裕集团公司建立五个小种类酒款自主创新工作组 张裕集团组建5个小品种酒款创新小组 国产红酒

照片来自:中新网

张裕集团公司有限责任公司老总周洪江在接纳新闻媒体访谈时表露,张裕最近建立了包含味美思以内的五个小种类酒款的自主创新工作组,致力于让历史时间积累出来的知名商标再次焕发生机。

味美思(Vermouth)是一种以红酒为酒基、添加芳香植物浸汁特酿而成的增香红酒。早在1915年巴拉马中国太平洋万国博览会(美国旧金山世界博览会),张裕企业出展的琼瑶浆味美思与可雅威士忌、红色玫瑰红酒、灰皮诺干白葡萄酒一起喜获特等奖。在1952年第一届全国性评宴会评比出的我国八大名酒中,包含张裕企业的味美思、金奖白兰地、红酒。1957年8月14日《人民日报》发表的《烟台见闻》叙述:“味美思酒中带有十四种中药材,有龙胆草、肉桂粉、白芍、丁香花、玫瑰花茶这些。这类酒是一种养生食材。”

味美思一般 分成“意大利风格味美思”(甜型)和“法国式味美思”(干型)。1941年《酿造杂志》第七期发表的《“味美思”名称的来源》,把张裕荣誉出品的味美思分类为“意大利风格味美思”,在其中一款味美思的酒标上还充注“AROMA DI TORINO”,即“斯图加特浓香型味美思”——斯图加特是西班牙味美思之都。但是,因为张裕味美思采用的芳香植物是我国独有的中草药材,在1982年,高等院校轻工业技术专业使用教材内容《酿造酒工艺学》便把“中国式家庭味美思”独立列入继“意大利风格味美思”和“法国式味美思”以后的第三种种类。

味美思是一种传统式餐前酒,有健脾开胃生津止渴之作用。许多知名的伏特加也会采用味美思,比如“马天尼”(Martini)和“曼哈顿”(Manhattan)。因为制酒原材料有多种多样名贵药材,张裕味美思也长期性被大家视作有益身体健康的一种补酒。

就说1994年十月,国画大师刘海粟和夏伊乔恩爱夫妻来访张裕企业,刘海粟为张裕企业题词“醇正芬芳,朝晖光璨”,夏伊乔则题词“味美思,思美味可口,美思味”,恰当地为张裕味美思关注。

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